Magazine Gastronomique
Patapizz explore l'univers de la pizza et de la gastronomie italienne : recettes authentiques, voyages gourmands, tendances food et business de la restauration.
Decouvrir nos articles
Découvrez comment faire une pizza maison savoureuse avec notre recette de pâte à pizza, des idées de garnitures et des techniques de cuisson pour un résultat digne des pizzerias italiennes.
Explorer
Savoir-faire
Chaque pizza raconte une histoire. De la selection des farines anciennes a la maitrise du feu, nous explorons les gestes et les traditions qui font la difference entre une pizza et une oeuvre d'art.
Blog
Découvrez comment faire une pizza maison savoureuse avec notre recette de pâte à pizza, des idées de garnitures et des techniques de cuisson pour un résultat digne des pizzerias italiennes.
Découvre la recette pizza maison facile pour une pâte moelleuse et une garniture savoureuse. Temps de préparation, ingrédients et astuces de pizzaïolo pour réussir à coup sûr.
La recette de pizza maison des pizzaïolos : pâte à 65% d'hydratation, fermentation lente, garnitures équilibrées et cuisson parfaite. Pour 4 pizzas à moins de 3 € chacune.
Téléchargez notre guide de l'Italie du Nord en PDF : Piémont, Lombardie, Vénétie — régions, gastronomie locale et adresses gourmandes à ne pas manquer.
Le tourisme gastronomique allie voyage et découverte culinaire. Destinations, terroirs français et conseils pour organiser un séjour gourmand.
Le tourisme culinaire allie voyage et découverte gastronomique. Destinations, budget et conseils pour organiser un séjour culinaire mémorable.
Tendances
Pizza sans gluten, kits de livraison a domicile, nouvelles farines... Explorez les innovations qui transforment l'univers de la gastronomie italienne.
Voir les tendancesSuivez nos publications et ne manquez aucun article sur la gastronomie italienne, les meilleures adresses et les tendances food.