Les pizzerias créatives : quand la pizza se réinvente
Ces adresses osent des associations audacieuses tout en respectant les fondamentaux de la pâte et de la cuisson.
Pink Mamma (9e arrondissement)
Spécialité : Pizzas italiennes revisitées dans un cadre instagrammable.
Pink Mamma propose un cadre spectaculaire et des pizzas inventives. Leur Pizza Tartufata (22 €), garnie de truffe noire, crème fraîche et jambon de Parme, est un must. L’adresse combine ambiance unique et créativité culinaire pour une expérience mémorable.
20bis rue de Douai, 75009. Réservation obligatoire.
L’Antica Pizzeria da Michele (1er arrondissement)
Spécialité : Pizzas napolitaines ultra-simples mais parfaites.
Cette enseigne mythique de Naples mise sur la simplicité avec seulement deux pizzas au menu : la Marinara (12 €) et la Margherita (14 €), exécutées à la perfection. L’authenticité napolitaine se retrouve dans chaque bouchée, avec une pâte aérée et des ingrédients de première qualité.
17 rue du Pont Neuf, 75001. Pas de réservation, attente possible.
Pizzeria Dei Cioppi (5e arrondissement) Spécialité : Pizzas romaines et napolitaines.
Cette adresse familiale propose des pizzas généreuses à prix raisonnables. Leur Diavola (16 €), avec salami piquant et mozzarella fondante, est un best-seller qui séduit par son équilibre entre tradition et audace. Le cadre chaleureux et le service attentionné en font une adresse appréciée des habitués.
4 rue Lacépède, 75005. Ouvert tous les jours.
Les bonnes affaires : pizzas gourmandes sans se ruiner
À Paris, une bonne pizza ne rime pas toujours avec une addition salée.
La Bottega (18e arrondissement) Spécialité : Pizzas napolitaines à emporter.
La Bottega propose des pizzas à emporter ou sur place. Leur Margherita (12 €) est l’une des moins chères de Paris pour une qualité irréprochable, avec une pâte bien levée et des ingrédients frais. Parfaite pour un repas rapide sans compromis sur le goût.
5 rue des Abbesses, 75018. Pas de réservation.
Pizzeria Popolare (2e arrondissement) Spécialité : Pizzas napolitaines à prix doux.
Ce restaurant propose des pizzas à moins de 15 € en formule midi. Leur Margherita (12 €) et leur Carbonara (14 €) sont excellentes, alliant authenticité napolitaine et tarifs accessibles. L’ambiance conviviale et le service efficace en font une adresse idéale pour une pause déjeuner gourmande.
111 rue Réaumur, 75002. Réservation conseillée.
Traktir (11e arrondissement) Spécialité : Pizzas russes et italiennes.
Traktir propose une fusion russo-italienne avec des pizzas originales comme la Moscovita (15 €), garnie de saumon fumé et aneth. Cette adresse séduit par son approche métissée de la pizza, offrant des saveurs inattendues dans un cadre chaleureux et décontracté.
15 rue de la Folie-Méricourt, 75011. Ouvert du mardi au dimanche.
Les pizzerias branchées : pour voir et être vu
Ces adresses allient cadre tendance et pizzas de qualité.
Circolo (10e arrondissement) Spécialité : Pizzas napolitaines dans un cadre design.
Circolo offre un cadre industriel unique et des pizzas généreuses. Essayez la Circolo (18 €), avec mozzarella di bufala et tomates cerises, qui marie esthétique et saveurs authentiques. L’adresse est particulièrement prisée pour son ambiance à la fois chic et décontractée.
42 rue des Vinaigriers, 75010. Réservation conseillée.
Pizzeria Ober Mamma (11e arrondissement) Spécialité : Pizzas italiennes dans un cadre convivial.
Ober Mamma est l’adresse branchée du groupe Big Mamma. Leur Diavola (18 €), avec salami piquant, est un must qui allie présentation soignée et saveurs intenses. Le restaurant séduit par son ambiance festive et son service dynamique.
107 boulevard Richard Lenoir, 75011. Réservation obligatoire.
Pizzeria Peppe (3e arrondissement) Spécialité : Pizzas napolitaines et romaines.
Peppe propose des pizzas visuellement parfaites et délicieuses. Leur Peppe (19 €), garnie de stracciatella et jambon de Parme, est un régal qui ravit autant les yeux que les papilles. L’adresse combine design contemporain et authenticité culinaire.
38 rue Debelleyme, 75003. Réservation conseillée.
Les pizzerias de quartier : l’excellence près de chez vous
Ces adresses, moins connues des touristes, sont plébiscitées par les locaux.
Pizzeria Santo (14e arrondissement) Spécialité : Pizzas napolitaines traditionnelles.
Santo mise sur la qualité des ingrédients pour des pizzas simples mais parfaites. Leur Margherita (14 €) est un modèle du genre, avec une pâte bien levée et une mozzarella fondante. L’adresse séduit par son authenticité et son ambiance familiale.
5 rue d’Alésia, 75014. Ouvert du mardi au dimanche.
Pizzeria dei Cioppi (20e arrondissement) Spécialité : Pizzas romaines et napolitaines.
Cette adresse familiale propose des pizzas généreuses à prix raisonnables. Leur Quattro Formaggi (16 €) est un régal crémeux qui plaît à tous les amateurs de fromage. Le service chaleureux et l’atmosphère conviviale en font une adresse appréciée des riverains.
12 rue de Bagnolet, 75020. Pas de réservation.
Pizzeria da Vito (13e arrondissement) Spécialité : Pizzas napolitaines et calzones.
Da Vito est une pizzeria authentique tenue par une famille napolitaine. Leur Calzone (15 €) est un must qui séduit par sa pâte croustillante et sa garniture généreuse. L’adresse offre une expérience culinaire fidèle aux traditions napolitaines.
3 rue de la Butte-aux-Cailles, 75013. Ouvert du mardi au dimanche.
Les pizzerias pour les végétariens et vegans
Paris compte de plus en plus d’adresses 100 % végétariennes ou vegan.
Wild & The Moon (plusieurs adresses) Spécialité : Pizzas vegan et sans gluten.
Wild & The Moon propose des pizzas 100 % vegan et sans gluten. Leur Margherita Vegan (16 €) est idéale pour les intolérants, avec une pâte légère et des garnitures savoureuses. L’adresse séduit par son approche healthy et ses options adaptées à tous les régimes.
Plusieurs adresses à Paris, dont une au 55 rue Charlot, 75003. Ouvert tous les jours.
Pizzeria Punto (10e arrondissement) Spécialité : Pizzas végétariennes et vegan.
Punto propose une carte 50 % végétarienne avec des options vegan. Leur Pizza Vegan (17 €), garnie de légumes grillés et tofu fumé, est savoureuse et généreusement garnie. L’adresse est parfaite pour ceux qui cherchent des alternatives gourmandes sans viande.
24 rue du Château d’Eau, 75010. Réservation conseillée.
Hank Pizza (plusieurs adresses) Spécialité : Pizzas vegan et burgers végétariens.
Hank Pizza propose des pizzas vegan cuites au feu de bois. Leur Hank Special (18 €) est généreusement garnie de légumes frais et de fromage végétal. L’adresse allie engagement écologique et plaisir gustatif pour une expérience 100 % vegan réussie.
Plusieurs adresses, dont une au 55 rue des Archives, 75003. Ouvert tous les jours.
Les pizzerias pour les amateurs de street food
Ces adresses proposent des pizzas à emporter ou à manger sur le pouce.
Pizza Nobile (plusieurs adresses) Spécialité : Pizzas al taglio (à la coupe).
Pizza Nobile est idéale pour une pizza al taglio à emporter. Leurs pizzas sont vendues au poids (5 €/100 g) et se déclinent en plusieurs saveurs, des classiques aux plus originales. Parfaite pour un repas rapide et gourmand, cette adresse séduit par sa praticité et sa qualité.
Plusieurs adresses, dont une au 38 rue des Vinaigriers, 75010. Ouvert du mardi au dimanche.
Pizzeria Ober Mamma Take Away (11e arrondissement) Spécialité : Pizzas napolitaines à emporter.
Ober Mamma propose un service de pizzas à emporter. Leur Margherita (14 €) est un incontournable qui permet de profiter de la qualité Ober Mamma chez soi. Le service est rapide et efficace, idéal pour les soirées pizza improvisées.
107 boulevard Richard Lenoir, 75011. Commande en ligne possible.
Prochaine étape : reproduire l’expérience chez vous
Si cette sélection vous a donné envie de pizza maison, découvrez nos recettes et conseils pour réussir comme un pro :
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